27 Giugno
CRUDO E BOLLICINE
Le nostre tapas di crudo
Conchiglioni di pasta farciti di pesce crudo,
emulsione di pomodoro all'olio EVO
Il gran crudo di pesce
(8 tipi di crudo in base alla disponibilità del mercato)
€90,00 vini inclusi
11 Luglio - 18 luglio
IL COMPLEANNO DI IMPRONTA D'ACQUA
Per festeggiare il 2º anno di attività proponiamo 3 piatti che hanno caratterizzato il nostro ultimo anno
La carne cruda alla brace
Risotto al limone candito, rosmarino e sugo d'arrosto
Frittura di calamaretti, guacamole di avocado e salsa carpione
Il nostro gelato al fior di latte
€ 65,00 vini inclusi
19 Settembre
IL QUINTO E QUARTO
Le parti così dette “meno nobili” degli animali diventano le vere protagoniste di questa serata gastronomica
Lo stecco fritto nell'ostia
Trippa, scampi e salsa alle spezie
Tagliatella di castagne al ragù di frattaglie di coniglio
La finanziera
Torta meringata
€ 60,00 vini esclusi
Ti piacciono le nostre proposte?
Se preferisci chiamaci al 375 529 1077.