CAPODANNO DA IMPRONTA D’ACQUA
Celebra l'arrivo del nuovo anno con un viaggio gastronomico che attraversa mare e terra, dove ogni portata racconta una storia del Levante Ligure.
Una serata per brindare al futuro in un luogo che amiamo condividere con voi.
INFORMAZIONI ESSENZIALI
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📅 31 dicembre 2025 - Solo cena
⏰ Servizio dalle 20:00
💶 160€ a persona (menu completo)
⚠️ Posti limitati - Prenotazione obbligatoria
MENU
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Piccolo benvenuto dalla cucina
Orata cruda alla brace emulsione affumicata, polvere nera
Insalata di seppie arrostite ostriche, concentrato di mare, alghe
Ravioli di anatra ripassati nel loro succo, arancia caramellata, zabaione salato al caffè
Spaghetto aglio arrosto olio, peperoncino e garum di acciughe
Anguilla marinata in carpione contrasti di limone, cipolla e barbabietola
Cotechino e lenticchie
Mousse ai tre cioccolati zuppetta di agrumi e coulis di melograno
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Il menù viene servito al prezzo di 160 euro
NOTE
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Comunica allergie e intolleranze al momento della prenotazione
Bevande escluse dal prezzo del menu
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